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[原创]
美味家常辣子鸡[10P]
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作者:
龍行天下鬼
时间:
2016-6-17 23:49
标题:
美味家常辣子鸡[10P]
菜品展示：
准备材料：
鸡，青椒，干辣椒，酱油，甜面酱，葱、姜，料酒，盐，味达美，香菜，八角
烹制方法：
1.把切好块的鸡，放在开水里卯上五分钟，然后捞出沥干水分
2.锅里锅放入些油，熬热
3.然后把沥干的鸡，倒入油锅中，反复编制十分钟，加入八角
4.然后把葱，姜片和花椒，加入少许料酒，继续翻炒两分钟
5.加入甜面酱，味达美，干辣椒，青椒，少许盐，大火继续翻炒两分钟
6.撒上香菜出锅。
小贴士：
1.盐千万不要，加太多，由于甜面酱和味达美就已经有盐味了，可以根据自己的口味添加
2.煸炒鸡之前，一定要把水分沥干，否则会渐一身油，
[
本帖最后由 龍行天下鬼 于 2016-6-17 23:54 编辑
]
作者:
guilang13
时间:
2016-6-21 21:07
辣子鸡，是我觉得最麻烦的菜之一，不是做的麻烦，是吃的麻烦！
作者:
黑水神雕
时间:
2016-7-2 12:07
此菜虽然卖相不好，但是楼主辛辛苦苦大热天亲自下厨来做，就很难得了。
作者:
790317
时间:
2016-7-3 21:28
感谢楼主，不过我还是喜欢重庆的辣子鸡，炸的酥脆！家里不好做
作者:
nvidia12345
时间:
2016-7-5 13:08
看楼主做的很有食欲，就是感觉最后不够红啊，辣子鸡是我最爱，我也学学在家做次试试。
作者:
cqdr
时间:
2016-7-6 10:44
鸡肉的做法真的太多了，辣子鸡也是经典的做法，非常适合带着啤酒一起吃。
作者:
wei544104406
时间:
2016-7-14 05:15
标题:
回复 1楼 的帖子
幸苦楼主的分享 啤酒加上这辣子鸡感觉很配哦
作者:
qx87654321
时间:
2016-7-14 17:07
辣子鸡要青辣子加红的七星椒一起炒
作者:
ahuei333
时间:
2016-7-15 13:29
辣子鸡
这个菜又香又辣，不管是下酒还是下饭都很好
作者:
jscb2110
时间:
2016-7-16 16:39
辣子鸡还是要有红色才好，所谓色香味俱全。楼主这个不注意看还以为是青椒炒羊肉
作者:
seastar596
时间:
2016-7-17 06:53
虽然做法有点繁琐，但是这个卖相真的不错，家里小孩也很喜欢吃。
作者:
wangsiswang
时间:
2016-7-17 10:20
家常菜做成过这样的火候已经是很棒啦 我觉得应该很符合我的口味
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这个菜又香又辣，不管是下酒还是下饭都很好