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标题: [转帖] 荷包鸡翅[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-6-12 10:01 标题: 荷包鸡翅[5P]

工艺：烧

难度：初中水平

人数：3人份

口味：酱香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“今天，我就先来一道小朋友喜欢的荷包鸡翅，祝愿大家在新的一年个个都赚个盆满钵满，荷包丰满哦!这个荷包鸡翅虽然不是传统的年菜，但由于制作简单，营养搭配均衡，特别受到小朋友的欢迎，重要的是它的寓意很好意头呀，所以，还是蛮不错的。

塞在鸡翅里面的蔬菜和菌菇类，可以根据自己的喜好来放，尽量用口感比较爽脆颜色又鲜艳的蔬菜，我试过鲜菇和干冬菇两种，鲜菇绝对比干冬菇好吃很多。”

主料：鸡翅中11个

辅料：胡萝卜半根鲜香菇4朵黄瓜1段

调料：食盐1小勺生抽1大勺叉烧酱2大勺黑胡椒适量水2大勺

荷包鸡翅的做法

1.鸡翅中清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀

2.磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上

3.胡萝卜、黄瓜、香菇切细条，塞进鸡翅中间

4.平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中

5.中小火把鸡翅煎至两面金黄

6.淋入1大勺生抽，翻拌均匀

7.淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可

8.上碟趁热享用咯

作者: 逍遥上仙 时间: 2016-6-12 10:41

去骨是怎么去的?能否告知一下，好想做出来尝一尝。

作者: sg1217 时间: 2016-6-12 13:43

做法很是详细，但是没有图啊，看起来不是很直观，谢谢分享

作者: mabo42043 时间: 2016-6-12 14:03

看样子好好吃感谢楼主明天去做

作者: kegu78 时间: 2016-6-12 17:36

色彩鲜艳，很不错的样子，去骨感觉难度比较大，没有试过，楼主教一下啊

作者: lina21 时间: 2016-6-18 20:18

看着真不错就是步骤写的太模糊了没看懂咋去骨的不明白啊

作者: 妖怪看黄瓜 时间: 2016-7-11 13:11

去骨的鸡翅包着蔬菜解腻又好吃。

作者: sadrover 时间: 2016-7-11 13:37

哇，这个比较有技术难度，值得我挑战一下

作者: haoareyouherthe 时间: 2016-7-11 19:39

好看，做法简单看着有食欲，稍微有点技术难度

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