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1朝天椒，花椒面，芝麻，油酥核桃
2锅里放菜油少许，把海椒，芝麻等炒干，
                                                                                                                   炒香【北方天气干燥，小炒一下就可以啦】
3用手工舂制，这样才香
4放不锈钢碗里。加盐巴，拌匀
5锅中烧菜油，放姜片，葱段，八角，山奈
                                                                                                          【可以还添加香料，我家里只要这2种常用的】。烧到油起青烟，就可以啦
6先放少量的油，把海椒面拌湿润
7接着把剩余的油，全部倒入不锈钢碗里。在放点熟芝麻
8密封好，第二天用最好
9做炒菜，红烧，烧烤，凉拌。都不能缺

用手工舂制，尽量不用机器打

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2016-7-13 20:32 编辑 ]

wangsiswang

这种是不是和油泼辣子不是一个东西 看起来有点辣

cc5937

做青菜装盘时都可以放一点，很不错的调料

杜磊

这个辣油 做的很精致啊，很不错， 楼主介绍的也很全面，大蒜 很香