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All About Food | 美食频道
» 美味家常辣子鸡[10P]
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美味家常辣子鸡[10P]
龍行天下鬼
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发表于 2016-6-17 23:49
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美味家常辣子鸡[10P]
菜品展示:
准备材料:
鸡,青椒,干辣椒,酱油,甜面酱,葱、姜,料酒,盐,味达美,香菜,八角
烹制方法:
1.把切好块的鸡,放在开水里卯上五分钟,然后捞出沥干水分
2.锅里锅放入些油,熬热
3.然后把沥干的鸡,倒入油锅中,反复编制十分钟,加入八角
4.然后把葱,姜片和花椒,加入少许料酒,继续翻炒两分钟
5.加入甜面酱,味达美,干辣椒,青椒,少许盐,大火继续翻炒两分钟
6.撒上香菜出锅。
小贴士:
1.盐千万不要,加太多,由于甜面酱和味达美就已经有盐味了,可以根据自己的口味添加
2.煸炒鸡之前,一定要把水分沥干,否则会渐一身油,
[
本帖最后由 龍行天下鬼 于 2016-6-17 23:54 编辑
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辣子鸡,是我觉得最麻烦的菜之一,不是做的麻烦,是吃的麻烦!
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此菜虽然卖相不好,但是楼主辛辛苦苦大热天亲自下厨来做,就很难得了。
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看楼主做的很有食欲,就是感觉最后不够红啊,辣子鸡是我最爱,我也学学在家做次试试。
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鸡肉的做法真的太多了,辣子鸡也是经典的做法,非常适合带着啤酒一起吃。
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辣子鸡要青辣子加红的七星椒一起炒
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辣子鸡
这个菜又香又辣,不管是下酒还是下饭都很好
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辣子鸡还是要有红色才好,所谓色香味俱全。楼主这个不注意看还以为是青椒炒羊肉
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