龍行天下鬼

菜品展示：



准备材料：






鸡，青椒，干辣椒，酱油，甜面酱，葱、姜，料酒，盐，味达美，香菜，八角

烹制方法：


1.把切好块的鸡，放在开水里卯上五分钟，然后捞出沥干水分



2.锅里锅放入些油，熬热



3.然后把沥干的鸡，倒入油锅中，反复编制十分钟，加入八角



4.然后把葱，姜片和花椒，加入少许料酒，继续翻炒两分钟



5.加入甜面酱，味达美，干辣椒，青椒，少许盐，大火继续翻炒两分钟



6.撒上香菜出锅。

小贴士：
1.盐千万不要，加太多，由于甜面酱和味达美就已经有盐味了，可以根据自己的口味添加

2.煸炒鸡之前，一定要把水分沥干，否则会渐一身油，

[ 本帖最后由 龍行天下鬼 于 2016-6-17 23:54 编辑 ]

guilang13

辣子鸡，是我觉得最麻烦的菜之一，不是做的麻烦，是吃的麻烦！

黑水神雕

此菜虽然卖相不好，但是楼主辛辛苦苦大热天亲自下厨来做，就很难得了。

790317

感谢楼主，不过我还是喜欢重庆的辣子鸡，炸的酥脆！家里不好做

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看楼主做的很有食欲，就是感觉最后不够红啊，辣子鸡是我最爱，我也学学在家做次试试。

cqdr

鸡肉的做法真的太多了，辣子鸡也是经典的做法，非常适合带着啤酒一起吃。

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幸苦楼主的分享 啤酒加上这辣子鸡感觉很配哦

qx87654321

辣子鸡要青辣子加红的七星椒一起炒

ahuei333

辣子鸡 这个菜又香又辣，不管是下酒还是下饭都很好

jscb2110

辣子鸡还是要有红色才好，所谓色香味俱全。楼主这个不注意看还以为是青椒炒羊肉