meespeh

木耳胡萝卜炖鸡肉是一道家常菜,方便简单,营养丰富,喝酒下饭都不错,有兴趣的朋友可以看看。

关于食材的营养简介：

    鸡肉: 味甘肉嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，能温中补脾，益气养血，补肾益精。

    木耳: 味甘性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

    胡萝卜: 质脆味美、营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

1.木耳提前用水泡两小时


2.鸡肉剁成块,并放烧开水中翻滚两分钟去血水污物


3.准备一根胡萝卜


4.胡萝卜切成块状(喜爱熟烂吃的可以先在开水中煮几分钟)


5.锅中下油,待油八成热时放入花椒,大蒜,赶辣椒,生姜片爆香


6.倒入过热水去血水后的鸡肉块


7.倒入酱油,翻炒几下让鸡肉上色


8.加入胡萝卜,再加盐,倒入少许水(与食材一半深度即可),盖住锅盖小火炖半小时(注意观看锅内水汁情况,若水快干时可稍加些热水)。时间到时,待锅内有少许汤汁时加入木耳翻炒几分钟,加入十三香,麻油就可以出锅了


9.做好了,可以享用了


   这个图床有时显示有些慢,若不能显示,请联系我   

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790317

看到了，谢谢楼主！不用高压锅是不是时间会长很多

goldsend

个人觉得萝卜炖牛肉块 少许香菜  最好吃

cqdr

又是一道鸡肉的做法，北方菜肴的做法，味道重，但香。鸡肉要炖久点才入味。

qx87654321

感觉像是在乱炖 鸡肉还是东北的小鸡炖蘑菇香

hanyaowen

感觉菜中放胡萝卜虽然有点营养，但是味道却是不太好

leater

看起来味道确实很不错，就是木耳不太泡太久了，微生物会太多，半个小时就够了~~