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[转帖] 麻辣天下油辣椒【9P】

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1楼大中小发表于 2016-7-13 00:46 只看该作者

麻辣天下油辣椒【9P】

1朝天椒，花椒面，芝麻，油酥核桃

2锅里放菜油少许，把海椒，芝麻等炒干，
炒香【北方天气干燥，小炒一下就可以啦】

3用手工舂制，这样才香

4放不锈钢碗里。加盐巴，拌匀

5锅中烧菜油，放姜片，葱段，八角，山奈
【可以还添加香料，我家里只要这2种常用的】。烧到油起青烟，就可以啦

6先放少量的油，把海椒面拌湿润

7接着把剩余的油，全部倒入不锈钢碗里。在放点熟芝麻

8密封好，第二天用最好

9做炒菜，红烧，烧烤，凉拌。都不能缺

用手工舂制，尽量不用机器打

[ 本帖最后由昨夜風于 2016-7-13 20:32 编辑 ]

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wangsiswang

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2楼大中小发表于 2016-7-13 10:23 只看该作者

这种是不是和油泼辣子不是一个东西看起来有点辣

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cc5937

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3楼大中小发表于 2016-7-13 14:04 只看该作者

做青菜装盘时都可以放一点，很不错的调料

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杜磊

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4楼大中小发表于 2016-7-13 14:59 只看该作者

这个辣油做的很精致啊，很不错，楼主介绍的也很全面，大蒜很香

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