打印

[转帖] 万州烤鱼[9p]

0

万州烤鱼[9p]




  • 准备好主料。




  • 鱼洗干净对半剖开,不要剖断,2边抹上盐,倒入料酒酱油腌制三十分钟;腌制好后放入烤箱200度烤20分钟;(鱼肚的黑色部分要刮干净)




  • 配菜洗干净切好待用。




  • 热锅下油放入酸萝卜、泡椒、泡姜翻炒出味。




  • 放入麻辣酱料包炒出味,喜欢辣的可以放多点。




  • 配菜放入里面翻炒,加入水,盖盖煮至断生。




  • 炒好的配菜和辣椒汁一起淋在鱼上面,烤箱180度烤20分钟。(自己喜欢吃菜,所以放很多配菜在上面,不喜欢可以少放)




  • 取出表面洒上香菜,香葱再入烤箱烤五分钟。




  • 出炉后洒上炒花生和辣椒即可。


小窍门:
1.配菜选择自己喜欢的,推荐金针菇 土豆 芽菜 ,鱼可以选择草鱼,皖鱼 。 2.不喜欢鱼表皮烤的有点干的话烤的时候用锡纸封住烤盘。
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-7-12 20:23

TOP

0
烤鱼是道鲜菜,需要注意的是要选对适合烤制的渔获

TOP

0
这到菜 做的很精致啊,食材新鲜,佐料齐全 火候合适,
楼主介绍 步骤介绍的很仔细 一定要自己试着做下
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 威望 -5 惡意刷版 2016-7-14 11:05
  • aixinxiaozhan 金币 -5 复制回复,扣5金币。 2016-7-14 01:10

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-17 07:45