billowly 发表于 2016-7-25 18:11   只看TA 1楼
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[转帖] 清蒸大闸蟹[5P]

  • 将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

  • 蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

  • 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

  • 将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

  • 将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

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  • aixinxiaozhan 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-7-25 20:20
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lili809181 发表于 2016-7-25 18:45   只看TA 2楼
在蒸大闸蟹的时候最好再放上点紫苏，驱寒的，不会影响蟹的口味。
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bbaboy 发表于 2016-7-25 19:44   只看TA 3楼
最爱的是蒜蓉加醋的蘸料，简单配螃蟹又好吃。大闸蟹还是觉得要大只有膏吃起来才爽。
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lina21 发表于 2016-7-26 10:25   只看TA 4楼
哈哈这个简单 关键就是蘸料怎么做好吃 蟹子个大 新鲜就好吃 吃完别忘了喝点姜水 驱寒的
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Reventon007 发表于 2016-7-26 11:59   只看TA 5楼
看着就食欲大开，中午了，吃饭去了
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limingli 发表于 2016-7-26 20:12   只看TA 6楼
这个蟹好吃啊，我也是不解开绳直接蒸，就是家里人说这样不够清洁
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bluebluestarsta 发表于 2016-7-27 00:05   只看TA 7楼
将作料中加些黄酒，可以驱寒暖胃
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yy1914 发表于 2016-7-28 00:34   只看TA 8楼
好简单的做法 螃蟹不用处理哇 ？
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