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「我要成为VIP」
| bhj110gz 发表于 2016-7-23 00:40 只看TA 1楼 |
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[转帖] 油泼藿香凉拌鱼[10P]        1鲤鱼洗干净，把鱼腥线去掉 2鱼划刀。再用盐，料酒，姜葱，腌制半小时 3泡萝卜切丝丝 4当猪油，烧到七成热，先把花椒炸香，放泡萝卜丝丝，煸炒2分钟 5锅里酸汤烧开【有酸味啦】，等锅里汤冷却5分钟，在把鱼放锅里，用小火煮5分钟。把火关掉，用锅里的余温闷3分钟 6鱼捞起来，装盘 7油辣椒，酱油，花椒油，木姜，白糖，青红海椒，姜，蒜，藿香，味精，鸡精 8油辣椒，酱油，香油，白糖，味精，鸡精兑成汁；再淋鱼身上 9锅里重新放油，油温烧到7成热，把一把海椒，小把花椒炸香，把海椒，花椒捞起来，只用油 10用炝炸的油，在浇在鱼身。面上撒藿香叶子，放点木姜油，在吃的时候把叶子放汁里，鱼在汁里拌一下就可以吃啦用酸菜汤，煮的鱼，没有腥味 [ 本帖最后由 昨夜風 于 2016-7-24 20:08 编辑 ] |
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