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| zhao8450818 发表于 2016-7-21 13:22 只看TA 1楼 |
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[转帖] 清蒸仔鸡[10P]  蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~ 清蒸仔鸡的做法步骤  1准备好食材，仔鸡洗净干净备用 2在鸡身划三刀以便入味 3滴入少许鱼露 4倒入1汤匙料酒 5再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右 6少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好 7放入蒸锅中大火蒸30分钟左右 8开锅用筷子戳下能戳动后关火 9很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯小窍门 1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔，这样蒸出来香味扑鼻 2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定 使用的厨具：蒸锅 [ 本帖最后由 zhao8450818 于 2016-7-21 13:31 编辑 ] |
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| weiqiang331 发表于 2016-7-22 17:29 只看TA 4楼 |
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| 应该配一些蘸水吧？可以适应不同人的口味！ |
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