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「我要成为VIP」
| zxzhu 发表于 2016-7-5 09:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 江湖菜尖叫兔,喝冰啤消酷暑绝佳下酒菜[9P] 江湖菜尖叫兔,喝冰啤消酷暑绝佳下酒菜[9P]尖叫兔的制作步骤 原料：净兔肉半只（约1000克）、青椒节200克、红小米椒碎100克、子姜丝100克、泡子姜碎50克、干青花椒30克、郫县豆瓣酱、盐、胡椒粉、味精、鸡精、湿淀粉、香料油、色拉油各适量  制法： 1.把兔肉斩成丁纳盆，加盐、味精、胡椒粉和湿淀粉抓匀后，腌渍待用。  2.锅里放香料油烧热，先下干青花椒炝香，再依次放入郫县豆瓣酱、泡子姜碎和红小米椒碎，炒出复合味暂离火。    3.另锅放较多的色拉油，烧至六成热时，下腌好味的兔丁滑熟。  4.等倒出来沥油后，再倒进先前已经炒好料的锅里，接下来入子姜丝和青椒节，加热一两分钟并加盐、味精和鸡精，出锅装盘即成。   
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| wangsiswang 发表于 2016-7-13 10:27 只看TA 6楼 |
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| 觉得兔子肉是一种很细腻的材料 可能不太适合我这样的大嘴巴 |
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