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什么本帮菜，扯谈。第一道石烤菜就不是上海菜里所有的。第二道又是什么酥之类。第三道看起来像是松鼠桂鱼，可明显就芡汁太多，刀法也不够细，切的肉太大块，比起苏州的松鹤楼简直差太多了。上海本帮菜的浓油赤酱的老传统去那了？先把自己丢失的好传统重新练好再去学其他菜系吧。别搞得四不像的。